干焗蟹塔应该怎么做

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2020-08-31 07:46:18

文章分类:大闸蟹百科

今天呢我们教大家做北京大闸蟹最常见的做法干焗蟹塔,喜欢吃的可以学一学,下面我们为大家讲解需要用到一下材料有哪些吧!

今天呢我们教大家做北京大闸蟹最常见的做法干焗蟹塔,喜欢吃的可以学一学,下面我们为大家讲解需要用到一下材料有哪些吧!

主料:虾肉、熟肥肉、蟹肉

辅料:香菇、火腿、面粉、蟹壳

调料:盐、香油、料酒、鸡精胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉

干焗蟹塔-干焗蟹塔具体做法:

1、将虾洗净去皮剁成茸,熟猪肉切成丁,香菇洗净切成丁,火腿切成丁,姜切末

2、将去一器皿,放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋清顺时针方向搅拌,再加入香油调成馅,再将调好的馅放入蟹壳中;

3、上笼蒸3-5分钟,开锅后取出;

4、坐锅点火,倒油待油热后将蟹塔粘上面粉入锅炸至金黄色捞出即可。

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