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    文章来源:大闸蟹

    发布日期:2019-11-04 07:25:04

    文章分类:大闸蟹百科

    经过了炎炎夏日,终于等到了秋天。秋天是一个吃螃蟹的季节,可以满足人们对大闸蟹的所有期待了。大家有时候买来螃蟹却不知道如何清洗它,那么如何清洗螃蟹才干净呢?下面阳澄湖大闸蟹官网小编为你分享小妙招。

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    阳澄湖大闸蟹官网清洗螃蟹的方法一

    1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒,既可去腥味,还能让大闸蟹喝的晕晕的

    2、等螃蟹晕了之后,用锅铲或者锅盖狠狠地敲一下它的背

    3、这个时候是下手的最好机会,用手迅速抓住它的背部,暂时放下锅铲,拿起刷子朝着大闸蟹的腹部猛刷

    4、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹,而是应该想象成在刷皮鞋,各个角落都不要遗漏

    5、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲醒它们

    阳澄湖大闸蟹官网清洗螃蟹的方法二

    1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。

    2、拿出一个牙刷,抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

    3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

    4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

    5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了。

    大闸蟹

    标签:大闸蟹
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