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  • 清蒸大闸蟹如何做

    文章来源:大闸蟹

    发布日期:2019-10-31 07:59:10

    文章分类:大闸蟹百科

    清蒸大闸蟹大家应该都吃过吧?但是具体做法大家知道吗?随着吃蟹时节到来,肉质细嫩、味道鲜美的大闸蟹勾起了人们的味蕾,蒸大闸蟹是大闸蟹烹饪中最简单的一种方式,那么清蒸大闸蟹的时间怎么把握呢?下文为您详细介绍蒸大闸蟹注意事项。

    清蒸大闸蟹大家应该都吃过吧?但是具体做法大家知道吗?随着吃蟹时节到来,肉质细嫩、味道鲜美的大闸蟹勾起了人们的味蕾,蒸大闸蟹是大闸蟹烹饪中最简单的一种方式,那么清蒸大闸蟹的时间怎么把握呢?下文为您详细介绍蒸大闸蟹注意事项。

    吃蒸煮熟的阳澄湖大闸蟹是最安全的。一般个头的螃蟹,水开后保持沸腾状态,再二十分钟,遇到个体特别大的就需要酌情增加时间了,只有将大闸蟹煮熟透了才能把病菌杀死。

    蒸大闸蟹还需注意以下几点:

    ●大闸蟹蟹绳不要拆开,拆开蟹绳蒸的话会流失部分的鲜味的。

    ●蒸大闸蟹需要掌握时间,不要蒸太久,否则蟹肉散掉就不好吃了,而且味道口感也会变差。一般15-20分钟就可以。

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    标签:大闸蟹
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