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  • 大闸蟹的新鲜度该如何判断

    文章来源:大闸蟹

    发布日期:2019-10-29 08:23:30

    文章分类:大闸蟹百科

    大闸蟹是我们每年都要品尝的美食,到了阳澄湖大闸蟹上市的时候,都会买些回去与家人们一起品尝。是很多朋友对于大闸蟹挑选知识不太了解,不知道如何判断大闸蟹的新鲜度。下面就给大家说下吧。

    大闸蟹是我们每年都要品尝的美食,到了阳澄湖大闸蟹上市的时候,都会买些回去与家人们一起品尝。是很多朋友对于大闸蟹挑选知识不太了解,不知道如何判断大闸蟹的新鲜度。下面就给大家说下吧。

    1、用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹眼睛 阳澄湖大闸蟹被全身捆绑,在不解开的绳子的情况下,用手触碰或者用嘴吹吹大闸蟹的眼睛,如果眼睛会动,则表示大闸蟹新鲜。

    2、将大闸蟹放入水中观察是否吐泡泡 买回来捆绑好的大闸蟹放入水中,水只需要刚好到嘴那里就行,如果大闸蟹吐泡,表示大闸蟹新鲜。

    3、把大闸蟹爪最细小拉直观察是否自然弯曲 碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。

    4、把捆绑的大闸蟹松开观察是否爬行 把买回家的捆绑的大闸蟹绳子松开,观察阳澄湖大闸蟹松开绳子后是否能活动,如果大闸蟹松开后能够爬行,表示大闸蟹新鲜。

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