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  • 吃大闸蟹的蘸料怎么配?

    文章来源:蟹公馆大闸蟹

    发布日期:2018-07-13 01:42:19

    文章分类:企业新闻

    吃大闸蟹,搭配好蘸料是非常关键的。大闸蟹蘸料怎么调?清蒸大闸蟹蘸料怎么配?下面北京大闸蟹的小编为大家介绍一下。

    吃大闸蟹,搭配好蘸料是非常关键的。大闸蟹蘸料怎么调?清蒸大闸蟹蘸料怎么配?下面北京大闸蟹的小编为大家介绍一下。

    喜欢更鲜美的食客,会把姜、蒜剁成末,放适量油、盐拌好,吃螃蟹的时候做蘸料,可以吃出螃蟹的鲜味,喜欢刺激的食客,还会用上辣椒酱和芥末,你喜欢哪一种呢?

    其实吃大闸蟹最重要的是姜,可以去寒,大闸蟹很寒,可以借助姜茶来驱寒!而专家对于大闸蟹调料自有其高招一手。首先他拒绝配制酱油如“老抽”,平日里他做菜也从不染指的。为了弥补蘸料颜色的偏淡,他就将砂糖炒成黄酒色,用以调色,色味效果都比放酱油更好。配料中还有几样旁人想不到却又拍案叫绝的,例如鲜柠檬。

    螃蟹配蘸料步骤:

    1、葱、姜、蒜适量,切成末后放入备用。

    2、加入少许料酒(黄酒)、酱油(老抽)、醋、香油即可,如果喜欢辣的可以加入少许芥末油、麻油或辣椒油。

    3、螃蟹性寒,记得不要吃螃蟹的心、肺,如果体寒的话,尽量少吃。

    以上就是北京大闸蟹的小编为大家介绍吃大闸蟹配蘸料的方法相关知识,希望对大家有所帮助,如需其他问题请咨询我们。

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