盐烤大闸蟹的方法

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2018-06-12 01:58:08

文章分类:大闸蟹百科

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又到了菊黄蟹肥秋正浓的时候,住在“水乡”,当然有绝对的地理优势可以随时品尝到新鲜的河鲜啦。我们宝应湖的大闸蟹大量上市了,今天亲戚又送来几只肥美的大闸蟹。吃多了水煮清蒸的,我决定尝试一下盐烤的方法。可不要被我用的盐量给吓着了,也不要认为这么多盐会不会咸的难以下咽?其实只是利用粗盐加热后的热量来将食物烘熟,盐只要没有遇水融化是不会咸的,所以一定要把螃蟹吸干净水分再下锅。盐烤的大闸蟹比于清蒸的蟹肉更加香嫩紧实,蟹黄也更加醇厚,味道更香浓。下面北京大闸蟹的小编给大家介绍一下日式盐烤

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又到了菊黄蟹肥秋正浓的时候,住在“水乡”,当然有绝对的地理优势可以随时品尝到新鲜的河鲜啦。我们宝应湖的大闸蟹大量上市了,今天亲戚又送来几只肥美的大闸蟹。吃多了水煮清蒸的,我决定尝试一下盐烤的方法。可不要被我用的盐量给吓着了,也不要认为这么多盐会不会咸的难以下咽?其实只是利用粗盐加热后的热量来将食物烘熟,盐只要没有遇水融化是不会咸的,所以一定要把螃蟹吸干净水分再下锅。盐烤的大闸蟹比于清蒸的蟹肉更加香嫩紧实,蟹黄也更加醇厚,味道更香浓。下面北京大闸蟹的小编给大家介绍一下日式盐烤大闸蟹的步骤。

日式盐烤大闸蟹的步骤:

1.将盐道入锅中烧热。

2.将大闸蟹肚子朝上(避免蟹黄流出)放入锅中。

3.加点盐将大闸蟹覆蓋,盖上锅盖以中火闷 15~20分钟。

4.享用大闸蟹大餐。

以上就是北京大闸蟹的小编为大家介绍盐烤大闸蟹的步骤相关知识,希望对大家有所帮助,如需其他问题请咨询我们。

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