发布日期：2018-06-12 01:58:08

文章分类：大闸蟹百科

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又到了菊黄蟹肥秋正浓的时候，住在“水乡”，当然有绝对的地理优势可以随时品尝到新鲜的河鲜啦。我们宝应湖的大闸蟹大量上市了，今天亲戚又送来几只肥美的大闸蟹。吃多了水煮清蒸的，我决定尝试一下盐烤的方法。可不要被我用的盐量给吓着了，也不要认为这么多盐会不会咸的难以下咽？其实只是利用粗盐加热后的热量来将食物烘熟，盐只要没有遇水融化是不会咸的，所以一定要把螃蟹吸干净水分再下锅。盐烤的大闸蟹比于清蒸的蟹肉更加香嫩紧实，蟹黄也更加醇厚，味道更香浓。下面北京大闸蟹的小编给大家介绍一下日式盐烤大闸蟹的步骤。

日式盐烤大闸蟹的步骤：

1.将盐道入锅中烧热。

2.将大闸蟹肚子朝上(避免蟹黄流出）放入锅中。

3.加点盐将大闸蟹覆蓋，盖上锅盖以中火闷 15~20分钟。

4.享用大闸蟹大餐。

以上就是北京大闸蟹的小编为大家介绍盐烤大闸蟹的步骤相关知识，希望对大家有所帮助，如需其他问题请咨询我们。